店長日記
旅館のお茶セットの中にあるコレは何？
【答え】「茶こぼし」と言います。
【茶こぼしの基本的な使い方】
使い方②急須に残ったお茶や飲み残しを捨てる。（2煎目もおいしく飲めるように）
使い方③ 急須に残った茶殻を捨てる。
(新しい茶葉を入れてまた飲めるように)
茶こぼしがあれば、お茶を入れ直すために毎回台所へ行かなくてもいいので、その場の雰囲気を保ったまま、お客さまにお茶を出すことができます。
- 2023.02.28
- 18:36
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伊勢茶専門店
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