店長日記
3月17日(日)10時 OPEN伊勢茶を楽しむ「すずかふぇ」
本日は彼岸の入ということで勝手に「あんこフェス」開催
本日も鈴鹿園蘇我店にてお待ちしております
《本日のお品書き》
◎意外にない⁈たっぷりこし餡どら焼き
◎ 粒あんぎっしりパウンドケーキ
《おすすめのペアリングティー》
◎緑がキレイな濃い伊勢茶「思いやり」
※水出しもできます
お茶とお菓子セットで500円
- 2024.03.18
- 17:40
2024年新茶予約受付中!!
今年も楽しみ(≧▽≦)摘みたてフレッシュな味わいの新茶をいち早くお届けします。もちろん、数量限定品なので早めのご注文をよろしくお願いいたします( ^^) _旦~~
- 2024.03.18
- 17:37
写真の陶器は「湯冷まし」と言います。そもそも「湯冷まし」ってなぁに?
「湯冷まし」とは、
◎沸騰させたお湯を冷ますために使う道具(湯冷まし器)
◎冷ましたお湯そのもの
の2つの意味があります。
《湯冷ましの役割とメリット》
沸騰させたお湯を冷ますために使われる道具の「湯冷まし」は、おいしくお茶を淹れたいときにはぜひ使ってほしいアイテム。(湯冷ましがない場合、湯のみでも代用可能。詳しくは鈴鹿園ホームページをご覧ください。)
お湯を「湯冷まし」または「湯呑」に1回移しかえると温度が約5~10℃下がるので、お湯の温度をコントロールするときに便利です。
お湯の温度が高ければ高いほどお茶は苦み成分・渋み成分(カフェイン・カテキン)が良く溶け出します。
逆にお湯の温度が低ければ低いほど苦み成分・渋み成分(カフェイン・カテキン)が溶け出しにくくなり、
甘味・旨味成分(アミノ酸・テアニン)を感じやすくなります。
ぜひ、皆様も湯温を変えて淹れてみてください。
- 2024.03.18
- 17:30
3月14日台天目のお稽古
昔々、中国から来た茶碗を使いお茶を出します。高価な茶碗なので、超丁寧に扱います。物を大切に扱うことを学びます。ハイ!大切にしますッhttps://www.suzukaen.jp/hpgen/HPB/entries/23.html
- 2024.03.18
- 17:21
ほぼ鈴鹿園社員で作っている鈴鹿園ホームページ
世の中のホームページやオンラインショップを制作・運営されている皆様、本当に毎日お疲れ様でございますいろいろやることあるんだなってよく分かりましたまだまだ、がんばりますよーhttps://www.suzukaen.jp
- 2024.03.18
- 17:20
ご挨拶にベスト
中身は日本一おいしい伊勢茶ティーバッグにおまかせあれ
緑茶・ほうじ茶・玄米茶・和紅茶・チョコレートほうじ茶・いちご和紅茶 ティーバッグからお選びいただけますhttps://www.suzukaen.jp/SHOP/yoroshiku2.html
- 2024.03.12
- 18:07
3月10日(日)10時 OPEN伊勢茶を楽しむ「すずかふぇ」
本日はホワイトデー前スペシャル企画【いちご祭り】です。本日も鈴鹿園蘇我店にてお待ちしております!
- 2024.03.12
- 18:06
3月9日鈴鹿園は元気に営業中
小笹は休みをいただき本阿弥光悦展へ。なんでも最高に作れる凄い人。こんな簡単にいう事ができない人でした。圧巻。勉強になりました。
- 2024.03.12
- 18:05
桜茶の作り方(湯のみ1杯分)
《作り方》
①桜の花の枝を1cm~2cmのところで切り取りください。
②水を入れたボールに桜の花を入れ軽く水洗いして塩分を洗い流してください。
③1輪から2輪を湯のみに入れ、白湯を注いでください。
- 2024.03.12
- 18:04
ご卒業おめでとうございます
みんな大きくなりました。おばさんは嬉しいです。また、何かあればいつでも頼ってください。できることは少ないけど
- 2024.03.12
- 18:03