お茶の淹れ方
ほうじ茶の淹れ方
ほうじ茶の淹れ方
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ほうじ茶
| 茶碗数 | 茶量 | 湯の温度 | 浸出時間 |
|---|---|---|---|
| 5 | 15g | 熱湯 | 30秒 |
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茶葉を入れる
お茶の葉を急須に入れます。家庭にある大さじ多めに2〜3杯です。(5人で約15g) -
お湯を注ぐ
1人分のお湯の量は、だいたい130ml。
お湯を急須に入れてお茶が出るのを待ちます。
浸出時間は熱湯で30秒 -
お茶をつぐ
お茶をつぐ分量は均等に廻しつぎし、お茶は絞りきります。
おいしく味わえる温度は約75Cです。二煎(回)めはお湯を入れてからすぐついでも結構です。
※二煎(回)めは一煎(回)めより熱めのお湯を急須に注ぎ一呼吸し、つぎ分けてください。
※お茶の有効成分は二煎(回)めでほとんど出つくしてしまいますので、茶葉を取り替えましょう。
